500mlのキャップ付缶コーヒーの空き缶を使って
｢長岡式醗酵玄米｣を炊く

材料

玄米　　1.5合
小豆　　一握り
あら塩　一つまみ

2Lのペットボトルに玄米1.5と小豆一握り(分量は適当)
とあら塩一つまみと水を八分目程度入れてよく振り
半日置いてください

半日おいたその水は水素水です　ほかのボトルに
移して飲んでも良いし　乳酸菌醗酵させてもOK!

その後　玄米と小豆を缶の中に入れて　水を八分目
ぐらい入れて　またあら塩を一つまみ入れます

キャップをして少しだけ空気が漏れるぐらい閉めた
キャップを戻し焚き火の置き炭の中に立てて待ちます

シューっと言う蒸気の音が小さくなったら出来上がり
ですが　大切なのは火加減です　大きな火では早すぎ
て半生になりますので　20分ぐらい熱して蒸気の音が
小さくなるぐらいが適当です

大丈夫　失敗しても食べれますから・・・v(^o^)/